Apa Itu French Press?

French Press adalah perangkat menyeduh kopi dipatenkan oleh desainer Italia Attilio Calimani pada tahun 1929. Benda ini biasa disebut sebagai cafetière, сafetière à piston, press pot, coffee press, atau coffee plunger.

Selama bertahun-tahun, French Press telah mengalami beberapa modifikasi desain. Pertama tekan kopi, yang mungkin telah dibuat di Perancis, adalah Coffee Press modern dalam bentuk dasar berupa saringan logam atau kain tipis yang dipasang sebuah batang besi. Untuk menggunakannya, anda harus menekan batang besi tersebut ke dalam pot yang berisi air mendidih tersebut.

Coffee Press telah dipatenkan oleh seorang desainer asal Milan Attilio Calimani pada tahun 1929. Meskipun demikian, desain dari perangkat penyeduh kopi tersebut masih belum sempurna. Beberapa perbaikan mulai dilakukan oleh Faliero Bondanini, seorang pria asal Swiss. Faliero Bondanini melakukan beberapa modifikasi desain pada French Press buatan Milan Attilio, dan kemudian dia mempatenkan Coffee Press hasil desainnya sendiri pada tahun 1958. Ia pun mulai memproduksi perangkat yang telah dipatenkannya di sebuah pabrik klarinet Perancis bernama Martin SA, di mana kemudian popularitasnya tumbuh. Setelah itu, perangkat penyeduh ini mulai dipopulerkan lebih jauh di Eropa oleh sebuah perusahaan Inggris bernama Household Articles Ltd. dan perusahaan produsen peralatan makan dan dapur asal Denmark yaitu Bodum.

French Press modern terdiri dari sebuah tabung silinder, biasanya terbuat dari kaca atau plastik bening, dilengkapi dengan logam atau tutup plastik dan plunger yang ukurannya pas dengan ukuran dalam silinder dan disertai kawat atau nilon mesh filter yang kokoh.

Untuk membuat minuman kopi dengan French Press, disarankan untuk menggunakan kopi yang digiling kasar daripada kopi yang digiling halus. Hal ini karena ampas dari kopi yang digiling halus akan merembes melalui filter dari French Press tersebut dan hasil seduhan anda akan bercampur dengan ampas kopi tersebut. Selain itu, kopi yang digiling terlalu halus juga bisa membuat kopi seduhan anda terlalu pahit akibat over-extraction.