Apa Perbedaan Espresso, Latte dan Cappuccino, dan Apa Hubungannya?

1 Oktober 2017

Di kalangan para pecinta kopi, banyak orang mengira bahwa espresso, latte dan cappuccino adalah hal yang serupa, namun sebenarnya hal itu berbeda. Apa yang membedakan ketiga hal tersebut?

Pertama, espresso adalah ekstrak dari biji kopi yang diproses melalui mesin dengan tekanan tinggi. Dengan kata lain, espresso adalah saripati dari biji kopi berupa secangkir kecil kopi cair yang padat dan kental dalam single shot cup atau double shot cup, sementara latte dan cappuccino bukan ekstrak dari biji kopi, meskipun ketiganya saling melengkapi.

Kedua, latte adalah susu yang dibuat menjadi busa. Proses membuat susu menjadi latte bisa dibuat melalui 2 cara, dan akan dijelaskan di artikel berikutnya. Espresso biasanya dijadikan sebagai base bagi para barista untuk menuangkan latte, dan barista dengan skill mumpuni biasanya mampu membuat gambar yang indah di atas secangkir kopi, yang biasa disebut sebagai latte art. Latte sendiri terbentuk dari 3 bagian: foam tebal, foam halus dan densed milk. Barista yang handal dengan pengalaman yang mumpuni mampu memanfaatkan ketiga bagian ini untuk membuat minuman kopi yang diharapkannya.

Ketiga, hasil dari latte yang dituangkan ke dalam espresso tadi adalah minuman yang disebut sebagai cappuccino, mocchaccino dan flat white, sesuai dengan komposisi foam dan densed milk yang dituangkan ke dalam espresso. Perbedaan komposisi ini akan dijelaskan pada artikel berikutnya.



Baca juga
  »
11 Juli 2016
Apa itu Espresso, dan Apa yang Membuatnya Istimewa?
Sebagai seorang penikmat kopi, anda tentu sering mendengar minuman istimewa bernama espresso, namun apa yang membuatnya benar-benar istimewa?

  »
2 Juli 2016
Cara Menggunakan French Press yang Benar
Bagaimanakah cara menggunakan French Press yang benar?

  »
2 November 2015
Apa Itu French Press?
French Press adalah perangkat penyeduh kopi manual yang populer dan sering digunakan oleh para penikmat kopi. Seperti apakah French Press itu sebenarnya?

  »
12 Maret 2015
Coffee as a Gift
Adakah yang lebih berkesan dari kopi sebagai hadiah bingkisan anda?

  »
11 Maret 2015
Cara Budidaya Kopi
Kopi terbaik berasal dari biji kopi terbaik pula, sehingga memastikan proses penanaman budidaya kopi yang baik menjadi syarat kopi untuk menghasilkan kopi terbaik. Bagaimana cara budidaya kopi yang baik dan benar?

  »
9 Maret 2015
Light Roast atau Dark Roast?
Setiap orang memiliki preferensi rasanya sendiri. Kopi seperti apa yang cocok dengan selera anda? Light Roast atau Dark Roast? Apa yang membedakan keduanya, dan yang lebih penting lagi, bagaimana anda menentukan tingkat sangrai kopi yang cocok dengan anda?